各分量は、15cmのセルクルorホールケーキの型に合わせて調整してくだされ。
台
森永マリービスケット:70g (3枚組 x 4)
バター:35g
カボチャ生地
カボチャ:1/4 ( 正味 250g から 300g)
牛乳: 200ml
砂糖: 60g から 80g
シナモン:少々
バニラエッセンス:少々
粉ゼラチン:5g
[1] 準備
・ビスケットは、粉々にしておく。(フードプロセッサーなどを利用すると便利)
・カボチャは、3cm角に切っておき、電子レンジ(600w)で4分加熱しておく。
爪楊枝で「すっと」刺さればOK。
[2] 台を作成
粉々にしたビスケットをポリ袋に入れて、バター(35g)を電子レンジ(600w)で40秒くらい暖めて溶かしものも入れてマゼマゼする。
バターと混ぜたビスケットを15cmのセルクルに入れて、マッシャーなどを使い台を整形する。(コップの底などを使ってもOK)
均一に平になったら、冷蔵庫or冷凍庫に入れて冷やしておく。
[3]カボチャの生地を作る
カボチャ、牛乳、砂糖シナモン、バニラエッセンスをフードプロセッサーに入れて、混ぜる。
全て混ぜたら、ボウルに移動する。
[4]ゼラチンを加える。
茶碗などにゼラチンを入れ、大さじ2杯の水を加え、電子レンジ(600w)で30秒ほど加熱する。
加熱して溶けたゼラチンを、カボチャを混ぜたボウルに加える。
[5]型に入れる
冷蔵庫から台を取り出し、カボチャの生地を流し入れる。
[6]冷蔵庫に入れて出来上がり!
冷蔵庫に2-3時間入れれば出来上がり!
ゼリー感を高くしたい場合は、ゼラチンの量を倍にしても良いかも。
出来上がりに、チョコレートの飾りやホイップクリームをのせても良いと思いまーす。