Myutakaブログ2: 2014

土曜日, 12月 13, 2014

[Live] YYS (Rushトリビュートバンド) ライブ告知！

すっかり寒くなってきましたが、YYSの活動は熱いまま。

来年早々ライブをやることになったぞ。

場所：横須賀ヤンガーザンイエスタデー

日程： 2015年1月18日（日）

開場：17:30-

開演：18:00-

チャージ：¥2,000- (飲食代別）

YYSは、1番目に出演予定なのじゃ。

他の出演バンドは、なんだか凄そうな感じなので負けないようにせねば。

YTYさんがフライヤーも作ってくれていて、なんだか本格的なライブじゃ。

皆さんよろしゅう。

YTYさんの公式フライヤー

Myutaka作のフライヤー

月曜日, 9月 15, 2014

[Live] YYS ( Rushトリビュートバンド)ファーストLive無事終了！

昨日(2014/9/14)、Myutakaが所属のバンド YYS の初ライブが無事終了！

友人のZivesが結成25周年ライブの前座として指名していただいたのですが、Rushのコピーバンドというマニアックなバンドなのでお客様の入りや反応が心配だったのです。
ところがどっこい、ふたを開けてみれば予想以上に沢山のお客様も来ていただいて、そして嬉しいことにRushの曲を楽しんでいただいた様子。
ありがたや。

Zivesの皆さん、YTYの皆さん、そして来ていただいた方々、ありがとうございました！
おかげで、非常に楽しいLiveができました。

会場の横須賀ヤンガーザンイエスタデー(YTY)。家族連れのお客さんも、テーブルで食事をしながら見れるので安心。そしてネイビーバーガー旨かった。

演奏は、勢いでごまかすところはあれ、なかなかうまくできたのではないかな？
演奏風景などは、集まったら反省会でもやりますかね。

またやるぞ！

日曜日, 9月 07, 2014

[recipe] カボチャのケーキのレシピじゃ

各分量は、15cmのセルクルorホールケーキの型に合わせて調整してくだされ。

台
　森永マリービスケット：70g (3枚組 x 4）
　バター：35g

カボチャ生地
　カボチャ：1/4 ( 正味 250g から 300g）
　牛乳： 200ml
　砂糖： 60g から 80g
　シナモン：少々
　バニラエッセンス：少々

　粉ゼラチン：5g

[1] 準備
・ビスケットは、粉々にしておく。（フードプロセッサーなどを利用すると便利）
・カボチャは、3cm角に切っておき、電子レンジ(600w)で4分加熱しておく。
　爪楊枝で「すっと」刺さればOK。

[2] 台を作成

粉々にしたビスケットをポリ袋に入れて、バター(35g)を電子レンジ(600w)で40秒くらい暖めて溶かしものも入れてマゼマゼする。

バターと混ぜたビスケットを15cmのセルクルに入れて、マッシャーなどを使い台を整形する。（コップの底などを使ってもOK）
均一に平になったら、冷蔵庫or冷凍庫に入れて冷やしておく。

[3]カボチャの生地を作る
カボチャ、牛乳、砂糖シナモン、バニラエッセンスをフードプロセッサーに入れて、混ぜる。

全て混ぜたら、ボウルに移動する。

[4]ゼラチンを加える。
茶碗などにゼラチンを入れ、大さじ2杯の水を加え、電子レンジ(600w)で30秒ほど加熱する。
加熱して溶けたゼラチンを、カボチャを混ぜたボウルに加える。

[5]型に入れる
冷蔵庫から台を取り出し、カボチャの生地を流し入れる。

[6]冷蔵庫に入れて出来上がり！
冷蔵庫に2-3時間入れれば出来上がり！
ゼリー感を高くしたい場合は、ゼラチンの量を倍にしても良いかも。

出来上がりに、チョコレートの飾りやホイップクリームをのせても良いと思いまーす。

日曜日, 8月 10, 2014

[live] ライブのお知らせ！

どーも、たまにはスイーツ以外のものも。
ライブの告知です。

以下の日程で、Liveをやります。
今度のバンドは、長年の夢でもあった Rush のトリビュートバンド（コピーバンド）！
バンド名は YYS。メンバーの名前の頭文字をつなげた名称。

Rushは、高校時代からコピーしていたバンドで
「いつかコピーバンド出来たら良いなー」
と密かに思い続けていたのだ。自分のテクニック含めて無理だろうなぁと思ってたのだが、ここにきてメンバーが揃ってしまった。リハだけですげー楽しい。でもライブやるよ。

でもってその初回のライブが、2014.9.14(日)に決まった。

開場： 16:30
開演：

17:30 - 18:00　YYS
18:10 - 18:50　Zives 1st.
19:00 - 19:50　Zives 2nd.

場所：横須賀ヤンガーザンイエスタデー ( Younger Than Yesterday )

25年前、自分がやっていたバンドの前座であった Zives。その当時から巧くて圧倒されたのを覚えている。
25年後にそのバンドの前座で、新しいバンドのファーストライブに出れるというのも嬉しい。
嬉しさついでに、フライヤーを作ってしまった。

PDF版も用意したぜい。
Live告知チラシ (Zives結成25周年Live)

月曜日, 6月 16, 2014

マロンロールのレシピじゃ

各分量は、オーブンの天板orロールケーキ型のサイズに合わせて調整してくださいね。
このレシピの分量は、250mm x 370mm の天板のサイズ用。

生地
　薄力粉：75g
　卵(L)：4個
　グラニュー糖：75g
　牛乳：大さじ1
　バター：大さじ1(12g)

シロップ
　グラニュー糖：50g
　ラム酒(ブランデーでも可)：小さじ1
　水：80g

ホイップクリーム
　生クリーム：200ml
　グラニュー糖：18g

マロンクリーム：120g

マロングラッセ（割れ）：70g

[1] 準備
・ロールケーキの型(天板)に、クッキングシートを強いておく。
・薄力粉は、予め2回ほどふるっておく。
・卵は冷蔵庫から出しておく（常温の方がよいです）
・マロングラッセをみじん切りにしておく。

[2] 生地（パータ・ジェノワーズ：共立て法）

ボウルに卵を割り、泡立て器でほぐす。
そこにグラニュー糖を一気に加えて全体的にとろとろとなるまでかき混ぜる。
その後、湯煎にかけてかき混ぜて、卵駅の温度が40度くらいになったら湯煎から外す。
（湯煎用には、ボウルより一回り小さい鍋に水を入れて、60度くらいのお湯がちょうどよいかな）

ハンドミキサー（高速）を使って、生地が白くもったりするまでかき混ぜる。
最後にハンドミキサーを低速にして生地の状態を均一にする。

ふるっておいた薄力粉を3回に分けてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

溶かしバターに牛乳を混ぜたものを生地に入れて混ぜる。生地にツヤが出ます。
　溶かしバターは、耐熱ガラスにバターと牛乳を入れて電子レンジ(500w)で20秒〜30秒加熱して溶かすと便利。

用意していたロールケーキ型に、ちょっと高いところから生地を流し込む。

180度に予熱したオーブンに入れて12分程度焼く。
　焼く時間は、生地の状態を見ながらお好みで。

焼き上がったら、クッキングシートを丁寧にはがしておく。

[3]シロップを作る
耐熱ガラスに、グラニュー糖と水を入れて電子レンジ(500w)に20秒加熱してグラニュー糖を溶かす。
ラム酒を加えて混ぜる。

[4]ホイップクリームを作る。
生クリームにグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。

[5]クリームを巻く
焼き上がった生地が冷めたら、クリームを塗る面に刷毛でシロップを塗る。

ホイップクリームの半分の量を生地に均等に塗る。
生地を巻く。（後述のYouTubeの動画を参考にすると旨く負けると思います）

[6]マロンクリームを作る。
残ったホイップクリームにマロンクリームを入れ、泡立て器で混ぜる。

[7]マロンクリームを塗る。
ロールケーキの周りに、マロンクリームを塗って出来上がり！

ロールケーキの生地は、基本的にパータ・ジェノワーズと同じなので、Youtubeで検索してみると各工程の時の状態を確認できまーす。
特に各工程の手順や状態は、動画で確認するとより解りやすいぞ。

参考情報
【楽々クッキング】フルーツロールケーキ
http://www.youtube.com/watch?v=sIxHxfKsoco

【パータ・ジェノワーズの作り方】
http://www.youtube.com/watch?v=nbi91M9ycUI

ちなみに、各材料は以下のものを使ってる。

ポンヌママン　マロンクリーム
http://www.bonnemaman.jp/jam/index.html

マロングラッセ（割れ）：70g
http://www.tomizawa.co.jp/shop/g/g00210000/

花楓（薄力粉）
http://www.tomizawa.co.jp/shop/g/g00846400/

カルピスバター業務用食塩不使用
http://www.calpis-cfs.co.jp/businessbutter/bbt01000.html

森永フレッシュ純乳脂４２
http://www.morinagamilk.co.jp/products/dessert/whip/1166.html